วิธีการชงกาแฟ French press ให้อร่อย ด้วย 10 เทคนิค

3 years ago

By Seller

วิธีการชงกาแฟ French press ให้อร่อย ด้วย 10 เทคนิค

ก่อนอื่นเราจะขอแนะนำอุปกรณ์สำหรับใช้ชงกาแฟ French press ว่ามีอุปกรณ์อะไรบ้าง

1 . กาชงเฟรนส์เพรส French press
2 . เมล็ดกาแฟคั่ว
3 . เครื่องบดกาแฟมือหมุน
4 . ช้อนตวง (ไม่จำเป็นเท่าไร)
5 . อุปกรณ์ต้มน้ำร้อน
6 . เทอร์โมมิเตอร์ (ตัววัดอุณหภูมิ)
7. นาฬิกาจับเวลา หรือ ใช้โทรศัพท์จับเวลาก็ได้ค่ะ

หลังจากที่เราจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับชงกาแฟ french press แล้ว เราก็ดูว่า

10 เทคนิค วิธีการชงกาแฟ French press ให้อร่อยมีอะไรบ้าง

สูตรชง 1 แก้ว

1. เมล็ดกาแฟ ให้เลือกกาแฟที่คั่วใหม่ๆ (สังเกตุได้จากวันเวลาข้างถุง)

กาแฟ Eco blend

2. การบดกาแฟ (ให้บดค่อนข้างหยาบที่มีขนาดใหญ่กว่าน้ำตาลทรายแดง)

3. เครื่องบดกาแฟ (แนะนำเป็นเครื่องบดมือหมุน ใช้บดชงดื่มต่อครั้ง)

4. ปริมาณกาแฟที่ใช้ชง 10 กรัม/น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร (สำหรับชงดื่ม 1 ท่าน)

5. ใช้น้ำสะอาดที่กรองแล้วต้ม

6. ใช้อุณหภูมิน้ำที่ 90-94 องศา (หากไม่มีตัววัดอุณหภูมิ หลังจากต้มเดือดวางทิ้งไว้สัก1-2 นาทีก่อน)

7. Pre-heat ด้วยกาเทน้ำร้อนลงใน French press เพื่ออุ่นแล้วเททิ้ง

8. ใส่ผงกาแฟทีบดแล้วลงไป 10g ตวงน้ำ 150 ML. เทลงไป ปิดฝาตัวกดแล้วกดก้านตะแกรงลงไปแช่ทิ้งไว้ 4 นาที

9. ควรชงดื่ม/ครั้ง ไม่ควรทำเผื่ออุ่นทานอีกรอบ เพราะมันจะทำให้กาแฟเสียรสชาติ

10. ก่อนที่จะเทกาแฟให้ทำการอุ่นแก้วด้วยการเทน้ำร้อนล้างก่อนเพื่อเก็บอุณหภูมิ

-----------------------------------------------------------------------
ว้าว! นอกจากชงกาแฟสดแล้ว เฟรนช์เพรสยังชงชา และ ทำฟองนมได้ด้วยน่ะ

วิธีชงกาฟเฟรนช์เพรส, การชงกาแฟให้อร่อย